А что у вас сегодня на столе?

Страница 5 из 30 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 30  Следующий

Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 05 Июл 2011, 08:10

Серафимовна, у меня муж тоже любит и рагу овощное, и вареники с ягодами и окрошку, да только, если к этому не прилагается кусок мяса - для него и обед - не обед.. А я и на одних овощах могу..
Я для "сладких" вареников делаю тесто как на пельмени. Интересно, какой вкус у вареников на кефирном тесте? Попробую приготовить

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Серафимовна в Вт 05 Июл 2011, 10:38

Лара,а ты думаешь я сама до такого теста додумалась Ай! Была у Наты в гостях,оговорилась ей,что сейчас приеду домой,вишня пойдет,зять вареников запросит.Вот она и выдала,что любит вареники,но что бы тесто было на кефире. Блин!!! В мозгах застряло....Нашла рецепт,сделала,съели...Вкус ? Ну не передать виртуально Ай! Да и мне почти не ДОСТАЛОСЬ !!! плакаю

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 05 Июл 2011, 10:49

Серафимовна, ВЕРЮ!! Вкусно должно получиться. Но у нас пока вишни на рынках не видно. А так хочется вареников с вишней да еще по новому рецепту!!

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Чт 07 Июл 2011, 18:33

http://www.russianfood.com/recipes/ - великое множество рецептов!

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Белка(Нади) в Пт 08 Июл 2011, 09:46

Ларочка, наконец-то и я попробовала сделать куриные котлетки по твоему рецепту. Сделалось быстро, а вкусно оказалось - не передать. Семья сначала не поняла, из чего я их сделала, а потом умяли за милую душу.
Во!
avatar
Белка(Нади)
Леди Очарование

Сообщения : 2191
Дата регистрации : 2009-09-01
Почетный админ 6 лет вместе Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 Веселый турист
Орден территории
За активность За активность За победу в конкурсе Три строчки об осени За победу в конкурсе За верность форуму Галопом по Европам
За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Серафимовна в Пт 08 Июл 2011, 10:35

И что самое замечательное ребята в этом блюде,кстати Нади,на заметку студентам.Я раньше,когда мои учились,делала всю эту смесь,складывала в стеклянную баночку и они брали с собой в общежитие.Там ставили в холодильничек и вечером на ужин пару таких лепешечек себе жарили.Сытно,дешево и вкусно.И что самое характерное,чем дальше эта смесь стоит в холодильнике,тем насыщенней делается Жжёшь Не,на самом деле,впитывается майонез ( я использовала майонез ) приправы различные,можно чесночек,кто,что любит. Зато теперь мои ребятишки иной раз просят "студенческих котлеток", но обязательно сутошных ржачка А мне еще и лучше,наделала,в банку сложила,в холодильник поставила , приходите и жарьте сами себе сколько вам угодно и когда хотите.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Юрий К в Пт 08 Июл 2011, 17:15

Блин, Вы все так вкусно описываете, впору самому попробовать, а то пока до жюри дело дойдёт... Не знаю.

_________________
И дай вам Бог, того вдвойне - чего желаете вы мне!!!
avatar
Юрий К
Весёлый житель

Сообщения : 4308
Дата регистрации : 2009-08-27
Админпионер Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За активность в жизни форума За верность форуму За активную помощь в работе радиобудки Персональная Метла дворника За активное участие в жизни форума
За путешествие в Мундюкино Сапоги-скорохы За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Пт 08 Июл 2011, 19:03

Нади, не важно ИЗ ЧЕГО котлетки , главное - УМЯЛИ ЗА МИЛУЮ ДУШУ..))
Серафимовна, идея с баночкой понравилась))
Юра, а почему бы и нет? Блюдо, приготовленное руками мужчины всегда получается вкуснее..

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Белка(Нади) в Пт 08 Июл 2011, 19:47

Серафимовна, спасибо за совет.
avatar
Белка(Нади)
Леди Очарование

Сообщения : 2191
Дата регистрации : 2009-09-01
Почетный админ 6 лет вместе Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 Веселый турист
Орден территории
За активность За активность За победу в конкурсе Три строчки об осени За победу в конкурсе За верность форуму Галопом по Европам
За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Серафимовна в Пн 11 Июл 2011, 11:44

Ура!!! Перец у нас созрел ! Сегодня вот нафаршировала. Угощайтесь.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Ната в Пн 11 Июл 2011, 15:32

Что-то я закрутилась с мелочами, а про перец-то и забыла! Спасибо, Надь, что напомнила, нужно заняться. Smile

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Пн 11 Июл 2011, 20:39

А у нас на балконе огурцы поспевают...Через день-другой - покажу... Smile

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Серафимовна в Чт 14 Июл 2011, 14:21

У нас сегодня на ужин оладушки из кабачков.Эх! Люблю я эту пору, на подножном корму прожить можно Smile

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Ната в Чт 14 Июл 2011, 16:26

Ну да, видно что вкуснятина. Эту ребёнку только вкусная еда может оторвать от того занятия, где лапы становятся фиолетовыми! ржачка Сонечке даже вторую вилку некогда было попросить, да? ржачка

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Серафимовна в Чт 14 Июл 2011, 16:38

Лапы у нас фиолетовые это от печатей,дорвалась в бабушкину коробочку,блин.Пылесосы закончились,решила отчеты бабушке наштамповать.Кажется ,ну все спрятала ААА! Не,не могу я больше с ней плакаю А кабачки понравились,полным ротом кушали.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 09 Авг 2011, 16:45

Сегодня на ужин приготовила рыбку, запеченную с картофелем.
От завтрака осталась вареная картошка. В морозилке нашлась "рыбешка" красной трески (весом около 1 кг). Пожарила треску, но она получилась суховатой.
Тогда, смазав форму растительным маслом, я выложила слой картофеля (кружочками), затем - кусочки жареной рыбки. Сверху "припорошила" смесью жареного лука+морковь. Затем - 2-й слой картошки, слой помидоров , залила майонезом и посыпала тертым сыром. Запекала минут 20. Получилось очень вкусно!
Выглядела моя запеканка приблизительно так:
.
Вот только помидорки я резала кружочками и они сквозь сыр не просматривались

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Юрий К в Вт 09 Авг 2011, 17:04

Ларочка, твоё звание, как ни к кому другому подходит. Я аж вкус ощутил... Фея!... Тебе

_________________
И дай вам Бог, того вдвойне - чего желаете вы мне!!!
avatar
Юрий К
Весёлый житель

Сообщения : 4308
Дата регистрации : 2009-08-27
Админпионер Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За активность в жизни форума За верность форуму За активную помощь в работе радиобудки Персональная Метла дворника За активное участие в жизни форума
За путешествие в Мундюкино Сапоги-скорохы За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 09 Авг 2011, 17:24

Юрочка.....

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Ната в Вт 09 Авг 2011, 18:13

Ларочка, красиво... Умиротворён А что за красная треска? Что-то я не слышала о такой рыбке?

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 09 Авг 2011, 18:25

Ната, для нас она треска и треска..Разницы с обычной треской я не вижу..

А вот что вычитала в инете:
Ареал обитания
Юго-западная Пацифика: Обитает у побережья Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.

Общие сведения
Красная треска, Бахус или Хока - рыба семейства моровых - получила своё наименование за покраснение своего кожного покрова, после того, как её вытащат на поверхность.
Окраска сверху сероватая, снизу розовая, за головой – темное пятно. На плато Кэмпбелл (к востоку от Новой Зеландии) вид достигает большой численности на глубине 15–200 м, где служит объектом промысла.

Питательная ценность
Белая сочная нежная мякоть. Низкое содержание жирности.

Кулинарное использование
Мясо в вареном и жареном виде напоминает мясо обычной трески, но несколько вкуснее. Головы и кости пищевой ценности не представляют. Хорошая столовая рыба пригодная для первых и вторых блюд


Последний раз редактировалось: Лара (Вт 09 Авг 2011, 18:27), всего редактировалось 1 раз(а)

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Ната в Вт 09 Авг 2011, 18:27

Ага, спасибо, Лар! Теперь буду знать и про такую рыбку Smile

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Taiwana в Вт 09 Авг 2011, 19:33

Девочки, раз уж разговор о рыбе, помогите! В морозилке лежит с полтора кг речной рыбы (не могу определить, кто это), подскажите, что с ней делать? Жарить - она очень костлявая, особенно достают мелкие косточки. Суп варить - точно нет. Рыбные котлеты - совсем нет. Что можно сделать из речной костлявой рыбы такое, чтобы съесть? Есть же способы протушить ее так, чтобы и мясо в кашу не превратилось, но и косточки бы "растворились"?! Может, подскажете? Предпочтительно что-то вроде запеканки... Или, может, замариновать ее можно? Любому совету буду рада. Главное, чтобы от мелких костей избавитьсяSmile
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Ната в Вт 09 Авг 2011, 19:43

Любаш, видела на Украине как девчонки жарили, на спинке делали небольшие разрезы поперёк, не разрезая позвоночник, тонкие косточки перерезались . Косточки были практически неощутимы .

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Лара в Вт 09 Авг 2011, 20:14

Любаша, я считаю, лучшее, что можно приготовить из речной (костистой ) рыбы - это консервы.
Когда мы жили в Тюмени, часто с приятельницей ходили на рыбалку. Большая рыба (карась))) нам редко попадалась, зато чебак - рыбка небольшая, костистая, но очень вкусная - шел косяком.
Его мы жарили, но иногда, в случае "затоваривания", делали консервы.


На 1 килограмм рыбы - 200 гр. раст. масла, черный перец горошком, лавровый лист, соль.

Рыбу чистим от внутренностей и чешуи, отделяем голову и хвост, режем на небольшие кусочки и просаливаем, оставляем в эмалированной посуде минут на 20.
Затем на дно керамического горшка (чугунка) выливаем 200 гр. масла, укладываем рыбу, сверху выливаем стакан воды. Ставим в духовку, нагретую до 120 градусов, после закипания воды температуру уменьшаем. И оставляем рыбку томится часа на 4 - только в этом случае косточки станут мягкими. Воду в горшочек требуется периодически добавлять по мере выкипания, последний раз за час до готовности.
На заключительном этапе добавляем перец, лаврушку и тушим еще около получаса. Аккуратно перекладываем в ошпаренные банки, закрываем металлическими или капроновыми крышками. Домашние консервы из рыбы готовы, они могут храниться в холодильнике не менее месяца.
Отличная начинка для пирога!

_________________
Интересно жить интересно
avatar
Лара
Фея кулинарных Чудес

Сообщения : 709
Дата регистрации : 2009-09-02
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Taiwana в Ср 10 Авг 2011, 17:39

Лара, Вы - чудо! Это, действительно, спасение. Можно и в суп, и в пирог, и просто с хлебом съесть. Теперь ищу в сети, как бы эту "консерву" хранить подольше. Ну, делают же домашние тушенки...
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: А что у вас сегодня на столе?

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 5 из 30 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 30  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения