Антикризисное меню.

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Ната в Вс 18 Окт 2015, 18:02

Я тоже люблю баклажаны, есть их начала только в прошлом году, просто запекаю с сыром и помидором в фольге. А мальчишки мои их на дух не переносят. Smile

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
avatar
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10409
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 За админвыдержку 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За поддержание нормального градуса общения За верность Клубу За активное участие в жизни форума За активность в развитие форума За верность форуму За путешествие в Мундюкино
Ни дня без форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Taiwana в Чт 22 Окт 2015, 10:05

Баклажаны - вкусно! но я бы, наверное, делала отдельные блюда из баклажан, отдельные из грибов. А сегодня буду заморачиваться - тушить капусту с сосисками и томатной пастой. Сосиски купила полкило на 120 с чем-то рублей (очень приличные, Великолукский мясокомбинат делает, без сои и съедобные), использую не все, сколько влезет, остальное в заначку в морозилку. То есть, большая сковорода (порции на 4) выйдет у меня рублей на 60. Тоже ничегоSmile И там же купила около 600 гр фарша, он по 265 кажется за кг, хочу сделать пельмени в заначку. Как всегда вопрос: как их красиво слепить (какой диаметр кружочка примерно должен быть, чтобы они аккуратные вышли? в прошлый раз я перестаралась, большеватой кружкой вырезала - получились лопухи и свинячьи уши)? руки же у меня из жопы плакаю
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Алексей в Чт 22 Окт 2015, 11:19

Помню, обычным стаканом вырезали для пельменей, а для вареников чайной кружкой)) Потом перешли на пистолет для пельменей)) А вареники так в ручную и лепим.

_________________
Жизнь полна сюрпризов, и это здОрово!
avatar
Алексей
Наш Маэстро

Сообщения : 4624
Дата регистрации : 2009-10-15
За админвыдержку Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе
Орден Территории Орден Территории
За активное участие в жизни форума За верность форуму За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Белка(Нади) в Чт 22 Окт 2015, 12:33

У меня есть специальная стопочка для пельменей - ею вырезаю кружочки. Стаканом получается большеватый пельмень.
avatar
Белка(Нади)
Леди Очарование

Сообщения : 2191
Дата регистрации : 2009-09-01
Почетный админ 6 лет вместе Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 Веселый турист
Орден территории
За активность За активность За победу в конкурсе Три строчки об осени За победу в конкурсе За верность форуму Галопом по Европам
За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Taiwana в Чт 22 Окт 2015, 12:50

Белка, диаметр стопочки?
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Владимир в Чт 22 Окт 2015, 14:18

Кстати о антикризисном меню.
Омлет из кабачков
1 Натереть кабачок на терке, посолить, поперчить.
2 В блендере измельчить 3-4 зубчика чеснока и зелень.
3 В миску разбить 4- 5 яиц , добавить молока , чеснок и зелень и немного муки Перемешать.
4 Отжать руками лишний сок кабачка, к массе добавить резаный лук и помидоры (по своему усмотрению кто как любит ),влить яичную смесь, перемешать и на смазанный маслом противень.
5 В духовку на полтора часа - при 180 градусов

"СКУС СПЕЦИФИЧЕСКИЙ" , а главное дешево и сердито.

_________________
Откуда грации то взяться, изяществу у мужика,
Умней и лучше не казаться, но то что есть, наверняка.
avatar
Владимир
Житель
Житель

Сообщения : 387
Дата регистрации : 2009-09-11
6 лет вместе Сияющая луна Орден Территории
За верность форуму За любовь к своему краю Победитель конкурса Что увидел объектив-оценил весь коллектив За верность Форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Taiwana в Пт 23 Окт 2015, 16:59

ммм... вкус... но цена этого завтрака зашкаливает!
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Свет. в Пт 23 Окт 2015, 17:03

А что здесь дорогого? 5 яиц разве что, а остальное овощи.
У меня просто помидоры и кабачки ещё свои остались. Smile
avatar
Свет.
Житель
Житель

Сообщения : 6282
Дата регистрации : 2009-11-24
Встреча в реале 6 лет вместе Звезда форума За активное участие в жизни форума Ни дня без форума За любовь к своему краю За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Taiwana в Пт 20 Ноя 2015, 04:29

Запеканка (все на глаз). Штук 5-6 картофелин (на крупной терке потереть), пару яиц (одно в картофель для клейкости), в картофель - соль-перец, чеснок, зелень - все по вкусу. Минут на 40 в духовку. Сыр потереть, смешать со вторым яйцом, можно что-то добавить (специи, зелень) и залить этой смесью картофель. Вся еда получается рублей на 20-30 максимум. Вкусно. Дешево и сердито.
avatar
Taiwana
Вихрь Искренности

Сообщения : 1865
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За активность и развитие форума За верность форуму За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Пн 23 Янв 2017, 04:12

Вчера   замариновала  скумбрию. Спросите  почему " антикризисное"?  У  нас   она  в  магазинах , готовая, маринованная  от  280 до  330  рублей  за кг. А  свежая  по  170  рублей.Вот  и  получается, что  практически  в  два  раза, а  других  вложений  от  силы  рублей  на  10.
Итак :
1.Скумбрия 1кг ( я  обычно  беру  3шт и  таких "луноликих", как  я ), прошу  у  продавцов Smile ;
2.Лук  репка-3 шт
3.Чеснок-3 зубчика;
4.Сахар-1 ч.ложка;
5.Соль-1  ст.ложка;
6.Уксус-3 ст.л;
7.Растительное  масло (или  оливковое)- 2 ст.л;
8.Лавровый  лист-2 шт;
9. Перец  душистый(горошек), черный  перец- по  вкусу.

Приготовление:
Скумбрию  разморозить, практически, полуразморозить ( удобнее  резать),промыть, отрезать  голову  и   удалить  внутренности.
Нарезать  рыбу  кусочками, лук  кольцами(полукольцами), чеснок-пластинками, все  смешать в  миске, переложить  в стеклянную   банку (или  контейнер) и  на  сутки  в  холодильник.
Да,    в  течении  этого  времени  пару  раз  встряхнуть, для  равномерного  маринования.
И всё!  Кушайте  через  сутки!

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор ДАНКА в Пн 23 Янв 2017, 04:49

Простенько и со вкусом, Надюшка! Снимаю шляпу Во! Домочадцы наверно довольны?!

_________________
По жизни иди веселей, никогда ни о чем не жалей!
avatar
ДАНКА
Гостеприимная фея Питера

Сообщения : 2908
Дата регистрации : 2011-03-28
Встреча в реале 6 лет форуму Сияющая Луна Звезда форума За активность и развитие форума За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Свет. в Пн 23 Янв 2017, 05:08

Надя, а сколько по времени такая рыба лежит в холодильнике?
Я спрашиваю, что бы понять - какое количество мне нужно сделать в один раз.
avatar
Свет.
Житель
Житель

Сообщения : 6282
Дата регистрации : 2009-11-24
Встреча в реале 6 лет вместе Звезда форума За активное участие в жизни форума Ни дня без форума За любовь к своему краю За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Пн 23 Янв 2017, 05:42

Данка, съедается с большим удовольствием, свеженькая, на один ужин и хватает.
Света, в холодильнике держишь сутки, можно и больше, но не меньше Как я рада Хотя, мои , ели суток дожидаются ржачка

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Свет. в Пн 23 Янв 2017, 05:44

нет, мне интересно - сколько потом она лежать может . Пока портиться не начнет. Я одна сейчас, вряд ли быстро съем всю рыбу.
avatar
Свет.
Житель
Житель

Сообщения : 6282
Дата регистрации : 2009-11-24
Встреча в реале 6 лет вместе Звезда форума За активное участие в жизни форума Ни дня без форума За любовь к своему краю За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Пн 23 Янв 2017, 08:51

Света, возьми  одну   рыбину, пропорционально  раздели  на  три остальные составляющие , уложи  в  маленькую  баночку, поужинай, а  остальное , пусть  храниться  в холодильнике. Сколько  у  тебя  покупная  селедка  храниться? Ты  же  все целую  рыбку покупаешь, столько  и  эта  сохраниться.Ну  с  неделю  пролежат у  тебя  три  кусочка, что  останутся  от  ужина ржачка

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Елена Р. в Пн 23 Янв 2017, 14:42

Спасибо, Надюша, за рецепт! Это тебе Будем искать скумбрию! Как я рада

_________________
Если мы потеряем чувство юмора, то мы потеряем почти всё!!!
avatar
Елена Р.
Рабыня Изаура

Сообщения : 6255
Дата регистрации : 2009-11-27
Почетный админ 6 лет вместе За участие в клубе Трехрогая луна Почётная кинематографиня Встреча в реале
Орден Территории Орден Територии Орден Територии

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Елена Р. в Пн 23 Янв 2017, 14:51

Свет. пишет:нет, мне интересно - сколько потом она лежать может . Пока портиться не начнет. Я одна сейчас, вряд ли быстро съем всю рыбу.
А я одна съем! ржачка Ностальгия! курю

_________________
Если мы потеряем чувство юмора, то мы потеряем почти всё!!!
avatar
Елена Р.
Рабыня Изаура

Сообщения : 6255
Дата регистрации : 2009-11-27
Почетный админ 6 лет вместе За участие в клубе Трехрогая луна Почётная кинематографиня Встреча в реале
Орден Территории Орден Територии Орден Територии

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Галина-МАМУЛИК в Ср 25 Янв 2017, 16:27

Надюша, огромное спасибо за рецепт! Очень такую рыбку люблю, но ни разу в жизни сама не делала. Вчера специально купила скумбрию (2 шт.) и совершила "подвиг"! ржачка  Сегодня попробовала, вкуснее ничего не ела! класс!  Теперь и я умею! класс!

_________________
Нет, я конечно, найду выход из любой ситуации... Но удивляет другое: как я, зараза, нахожу туда вход?! Как я рада
avatar
Галина-МАМУЛИК
Крымская Мадонна

Сообщения : 3133
Дата регистрации : 2009-08-31
Почетный админ Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Орден Территории Орден Территории
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Галина в Ср 25 Янв 2017, 19:38

А еще из скумбрии получаются замечательный рулет и струганина...

_________________
Время бежит
avatar
Галина
Королева детектива

Сообщения : 6388
Дата регистрации : 2009-08-30
Почетный админ Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая луна
звезда форума За изобретение нового вида шифровки Галопом по Европам За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Елена Р. в Ср 25 Янв 2017, 21:19

Поздравляю, Мамулик! Я тоже в субботу пойду скумбрию искать. Не знаю, где , но думаю, что даже из-под земли достану, чтобы только попробовать! Как я рада

_________________
Если мы потеряем чувство юмора, то мы потеряем почти всё!!!
avatar
Елена Р.
Рабыня Изаура

Сообщения : 6255
Дата регистрации : 2009-11-27
Почетный админ 6 лет вместе За участие в клубе Трехрогая луна Почётная кинематографиня Встреча в реале
Орден Территории Орден Територии Орден Територии

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Сб 28 Янв 2017, 05:13

Мамулик, я  рада, что  тебе  понравилась   скумбрия.
Галюша, зацепила  ты  меня   рулетом, но  пока  еще  в  поисках  рецепта. То  одно  не  нравится, то  другое ржачка Ленивая  я  все  же, хочется  что  то  попроще и  подешевле Ай! Как  найду, сделаю, обязательно  похвалюсь Привет Жжёшь
А  пока,  вот  такое на  мой  взгляд бюджетное блюдо.
Итак салат , на  просторах  интернета  он  именуется "Виолетта". Прочитала, попробовала, угостила  своих, понравилось, занесла  в  свою  кулинарную копилку.
Нужно:
1. 3   (средних  ) вареных  свеклы;
2. 3  маринованных  огурчиков;
3.  3 ст. ложи  зеленого  горошка;
4. 1  плавленный  сырок ( в  праздничном  варианте  используем  фету);
5. 1  зубчик   чеснока.

Нарезать  все  кубиками, чеснок   через  чеснокодавку  или  мелко  порубить ножом, добавить  майонез, соль, перец  по  вкусу.

И ВСЁ!!! Как  говорится, и на  стол поставить - не стыдно , и   съедят -не жалко.Ну  и  полезно!

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Галина в Сб 28 Янв 2017, 09:13

Надюша, а рецепт рулета довольно-таки прост: разрезать рыбину, освободить от хребта и костей (можно еще шкурку снять, но меня на это не хватает), посолить, поперчить по вкусу, добавить чеснок (я режу кружочками), завернуть в рулет и заморозить. На следующий день можно есть.

А я вот забыла рецепт несладкого кекса в мультиварке. С крабовыми палочками. Если кто знает, напомните, пожалуйста.

_________________
Время бежит
avatar
Галина
Королева детектива

Сообщения : 6388
Дата регистрации : 2009-08-30
Почетный админ Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая луна
звезда форума За изобретение нового вида шифровки Галопом по Европам За верность форуму За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Вс 29 Янв 2017, 07:45

Понятненько, это     свежезамороженный   рулет, а  я  искала, вареный, запеченный Smile
Насчет  кексиков, на  просторах  нашего  форума  нашла  вот  такую  запись:
Гость пишет:Суп сегодня варила простой рыбный с перловкой. А вот интересный рецептик мне попался, только не придумала куда его. Вроде и не пирог, и не праздничное блюдо, а просто Быстрый, простой и оччччень вкусный "Крабовый" кекс!
Продукты: 100 гр. крабового мяса (можно конечно и палочки), 100 гр. растительного масла, 100 гр.  молока, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 яйца, 150 гр. муки, 1 ч.ложка разрыхлителя. Смешиваем все жидкие продукты, добавляем мелко порезанные твердые продукты и хоРРоший пук зеленого лука (или петрушки, или укропа, а можно и того и другого!). Заполняем на 1/3 формочки для кексов и на 180 градусов в разогретую духовку на 25-30 минут. Ароматные, сочные, с мягкими кусочками сыра и крабового мяса внутри эти кексы хороши и в горячем и в холодном виде, когда остынут!
Печь такое еще не пробовала, но очень интересно что получится. Наверное, можно и с рыбой делать. И с кефиром.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Свет. в Вс 29 Янв 2017, 08:03

Купила сейчас и скумбрию, и куриное филе, и ещё желатин в пачке. Буду желе домашнее делать. Вот уж недорогое удовольствие: желатин 8,4 руб. (10 гр) , + компот из своих ягод + чуть-чуть сахара.

Кстати, скумбрия охлажденая 262 руб. , а замороженная - 300 с чем-то.. Я думала - наоборот будет. 2 рыбины на 171 руб вышли.
Филе куриное 213 р/кг.
avatar
Свет.
Житель
Житель

Сообщения : 6282
Дата регистрации : 2009-11-24
Встреча в реале 6 лет вместе Звезда форума За активное участие в жизни форума Ни дня без форума За любовь к своему краю За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Серафимовна в Вс 29 Янв 2017, 10:07

Опаньки, Света,а  цены  у вас  дороже получается Ай! Хотя  у  нас  тоже в  других  магазинах скумбрия замороженная и  215 и 235  руб, но  не  300  однозначно. Куриное  филе у  нас  без  кожи  и  костей  в  пределах  200руб, а  так  170-180  руб ,зависит  от  магазина.
Да,Света, желе  похоже  это  самое антикризисное  блюдо  получается. ржачка

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
avatar
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5236
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе Сияющая Луна
Звезда Форума Орден Территории
За победу в конкурсе За организацию интересных конкурсов За поддержание нормального градуса общения за победу в конкурсе За победу в конкурсе За победу в конкурсе
За верность форуму За победу в конкурсе

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Антикризисное меню.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения