Ах, блины мои, блины...

Новая сковорода оказалась под рукой, Надюшка! Решила проверить, как на ней будут выпекаться блинчики. Тест прошла на отлично. Супер! Между прочим муж задал мне точно такой же вопрос, когда пришёл на кухню. А блинница лежала в коробке. На ней я ещё испеку и постараюсь показать процесс приготовления. Я помню,что обещала тебе. Просто с ребятней не всегда времени хватает в этот момент на съёмку. 
А сыворотку делаю сама, когда готовлю домашний творог. Её много остаётся. Держу в холодильнике, пока не понадобится

Ух,какие румяные и,наверное,вку-у-у-сные!Но,я только облизуюсь,сыворотки у меня нет и блинов не будет

Спасибо на добром слове, Танюш! А блины можно и на кефире, и на молоке, и даже на пиве(и светлом и темном). Если надо потом поделюсь рецептиком. Да, и вообще используй, что под рукой есть, хоть воду простую, хоть минералку, хоть томатный сок или любой другой( апельсиновый например)  для сладких блинов.Всё равно вкусно.

Так-так-так... Про пиво поподрoбнее пожалста!  А пока жду рецептик, пойду скороспелых напеку!
Пы.Сы. А вот с чудо блинницей у меня казус получился. Для нее рецепт особый нужен? Я по своему обычному попробовала, получились ре-зи-но-выыы-еее!!!
Так и забросила ее. Уже полгода, как в коробке лежит. Одноразовая у меня супер-блинница получилась!!!

Рецептик с пивом пропишу попозже! У меня сейчас как раз темное пиво в холодильнике. А для блинници тесто надо делать пожиже. К моей в подарок прилагалась книжечка с рецептами, но я всё равно и сама экспериментирую методом проб и ошибок.

В моей не было рецептов!

С блинами у бабушки в этот раз была напряженка, приболела она, но немножко ухватила...
Вот были заварные на кефире, что бы с начинкой сделать...

И ажурные, на дрожжах.

Вот такая книга рецептов прилагалась в подарок к блиннице,Леночка!
Вкусненькие и красивые у тебя блинчики, Надюша! 
У меня блинная неделя была напряжённая. У внучки Радочки 15 февраля справляли День рождения в узком семейном кругу, а уже в субботу 17 второй раз были приглашены 25 детей и взрослых.  Блинов пекла много и разных, но некогда было выкладывать на форуме, хотя по ходу старалась фоткать. Решили сделать блинную вечеринку аля-фуршет. Такой букет из блинных розочек
Красиво и вкусно. Гости оценили мои фантазии. 
Ещё бомбочки с икрой, рулетики с красной рыбой и свекольные блинные рулеты с селёдкой и т.д.
Могу поделиться рецептами, если кто-то заинтересуется.
Ещё раз извиняюсь, Надюша, что опять не смогла снять видио с блинницей, торопилась очень. Потому как помимо огромного количества блинов, готовила и салаты, и закуски, и сладости, и именинный торт. Спасибо, что ещё муж помогал.

МОЛОДЕЦ бабушка Таня!Столько у тебя выдумки,а главное желания доставить радость своим малявочкам!Я думаю,что гости оценили по достоинству твое мастерство! А я уже отвыкла от длительного стояния у плиты,единственное на что меня еще хватает,это нажарить чебуреков))))

Надюшка, хочу рецепт на дрожжах!!! Кружевных!
Танечка, скинь несколько для блинницы!!!

Блинная вечеринка - это что-то новое и интересное! Хочется фото и рецептов! А вдруг повторим?

Ох ,нельзя на голодный желудок смотреть такое ))) чуть не утонул...

Ой,Леночка, извини меня, что сразу не ответила, блин, что то  эта зима для меня оказалась не очень удачной,в смысле болезни, или организм устал бороться, большую часть провожу в постели, сил нет ни каких. Ну ничего,  мы еще повоюем!
Короче, блины на дрожжах-это самое легкое.
Правда  я делаю все на глазок, но для   примера вот такие   пропорции:
Молоко — 800 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная  — 500 г
Дрожжи  сухие— 1пакетик
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л
Масло растительное- 2 ст. ложки
В бокал высыпаю дрожжи,  сахар, добавляю  теплую водичку, гр  50-100, размешиваю и оставляю на столе.
В это время просеиваю муку, вбиваю яйца, высыпаю соль,добавляю масло, молоко, перемешиваю, выливаю   опару.Тесто должно быть, как жидкая сметана, даже ОЧЕНЬ жидкая. Муку и молоко регулирую на  глаз   Всё - в тепло, примерно на 1 час. Если хочешь с кислинкой блинчики- то , когда подойдет тесто  в первый раз, то опусти тесто   рукой, смазанной растительным маслом, а если   нужны с небольшой кислинкой, то пеки сразу. Да,  захочешь толстые блины, то молока в половину убавь, эти будут, как у меня на фото, тонкие.Ой, чуть не забыла, из этой нормы получается  блинов.... короче на два дома   Ты будешь печь, а тесто  будет все прибавляться и прибавляться... Конечно, порой все зависит от качества дрожжей и муки, один раз  попались такие дрожжи, что ничего не поднялось, унитаз накормила в  волю

Данка, а вот рецепты твоих фуршетных блинчиков очень даже хотелось бы узнать, у дочери 17 марта юбилей, на кафе денег нет, а удивить гостей хотелось бы.Особливо вот эти заинтересовали -свекольные блинные рулеты с селёдкой. Поделись, не жмись

Хорошо, Наденька! Постараюсь написать и тебе, и девочкам(Светику и Леночке) постепенно. Немножко разберусь с маленькими делами. У моей доченьки тоже юбилей 2 марта, а у внучки Алисы 16 марта. Так что сплошные праздники. И готовка, готовка, готовка. А дома справлять гораздо вкуснее и интереснее. Конечно приготовления занимают много времени. Но надеюсь, что справимся! Где наше не пропадало, Надюш! Дай только бог здоровья!

Спасибо, Серафимовна!!! Попробую обязательно!!! Надеюсь, что не для унитаза тесто получится!!!

С Масленицей, Друзья! Вкусных вам блинов!
Я немного припозднилась - забегалась, только начинки и приготовила - мясную  и творожную. Блины будут к ужину

Могу предположить, что блины - пальчики оближешь! С Масленицей!

Юра, блины вкусные. Пеку через день - ежедневно, как раньше (на Масленицу) , время, вернее, его отсутствие, не позволяет.
Блинного пирога в этом году не было., как не было блинных мешочков Фото прошлогодние

Я так же, как и Юра не сомневаюсь, что блины просто пальчики оближешь! А красотень-то какая! Сами в рот так и просятся!)))
А я так ещё и не испекла ни одного. Надо завтра сподобиться.)))

Ходили в кафе с подругами и попробовали шоколадные блины с бананами. Ничего, вкусно. Но очень уж мягкие...

У каждого свои проблемы))