Мы вместе
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Четверг- рыбный день.

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 26 Ноя 2009, 05:07

Рыбный день в СССР. Введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса, для борьбы с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня» введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания» был А. И. Микоян.
Позднее 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной введения рыбного дня являлась не только нехватка мясной пищи, но и желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.
На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Все предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд, что вызывало сильное неудовольствие у рабочих и служащих.
А к чему я это все? Вот сижу перед очередным уловом. Это уж,точно судак. С утра пораньше зять "подогнал".Водится он у нас здесь в Шаховской.
Четверг- рыбный день. D9d8303e9121t
И что теперь мне с ним сделать? Котлеты уже притомили,жаренного наелись,ухи ужо нахлебались. Снимаю шляпу Может подскажет кто-нибудь ,что еще можно приготовить из улова?

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Алексей в Чт 26 Ноя 2009, 07:53

Я бы просто пожарил с лучком и залил бы яйцом. У отца очень вкусно получается! :D
Мы регулярно делаем рыбные дни, так же по четвергам. Жена всегда прикупает. ( просто пока они без меня рыбствуют :D )

_________________
Жизнь полна сюрпризов, и это здОрово!
Алексей
Алексей
Наш Маэстро

Сообщения : 4860
Дата регистрации : 2009-10-15
Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 Четверг- рыбный день. 27410 За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Лена в Чт 26 Ноя 2009, 08:18

Рыба в фольге (один из вариантов)

Вобщем всё просто - по-моему. Я люблю когда просто.

Филе (например, хека) моем, натираем солью и специями.
Картошку чистим, нарезаем кругляшами толщиной 0.5 см.
Лук кольцами режем.
Сыр трём на тёрке.
Обязательные (главные!) ингредиетны: лимон и соевый соус!

Фольгу складываем вдвое и слегка смазываем раст. маслом. Края фольги загибаем.
Выкладываем слоями: лук, картошку, филе рыбы, лук, сыр. Выжимаем на всю эту конструкцию сок половинки лимона и поливаем соевым соусом (обильно).

Края фольги загибаем поверх рыбы и ставим в духовку минут на 30. За это время вся наша конструкция хорошо пропитается (и протушится) лимонным соком и соевым соусом. Потом фольгу развернуть, чтоб верх подрумянился - минут 10.

Четверг- рыбный день. 6f0cb2bd544et
Всё. Вкусно!

_________________
Что это пролетело?.. Да это полгода. Их тут много пролетает...
Лена
Лена
Леди Фантазия

Сообщения : 3081
Дата регистрации : 2009-08-31
Почетный админ Встреча в реале 5 лет вместе
Звезда Форума За активность Персональная Шапка-Невидимка За верность форуму Потерявшиеся во времени

http://elenazol.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Нина в Чт 26 Ноя 2009, 10:49

Мы судака запекаем в духовке. Но без фольги. Для этого блюда используем много лука, т.к. судак суховат. На дно сковороды с толстым дном, выкладываем лук. На лук кусочки рыбы, внутрь которых также помещаем лук, соль, перец и все заливаем майонезом или сметаной, сверху посыпаем тертым сыром. Выпекаем в духовке до готовности минут 30-40. Нам нравится. Получаются очень сочные кусочки.

_________________
Будьте рады тому, что Вы чего-то не знаете, значит есть повод этому научиться!
Нина
Нина
Житель
Житель

Сообщения : 435
Дата регистрации : 2009-08-31
Встреча в реале 5 лет вместе За верность форуму За создание позитива За проявленную активность За то, что ты есть! За верность форуму За победу в конкурсе Что бы это значило?
За верность форуму За проявленную активность Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 26 Ноя 2009, 10:59

Спасибо вам за советы. Но блин как его чистить? Он скользкий и весь в чешуе... Раньше зять сам это делал,а я похоже жду пока погибнет своей "смертью" эта рыбина. ржачка Эти чешуйки летят по всей моей кухне. Есть какое нибудь спасение ? Как ее разделать? Похоже я ее сейчас выброшу с балкона...Она лежит и на меня глядит всеми своими глазками. Или сейчас целиком заморожу со всеми потрохами,а там уж будем разбираться Снимаю шляпу

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Нина в Чт 26 Ноя 2009, 11:06

Надюшь, чтобы чешуя не разлетелась по всей кухне, я чищу ентого зверя в большой миске с водой. Но, соглашусь с тобой, приятной эту процедуру не назовешь.

_________________
Будьте рады тому, что Вы чего-то не знаете, значит есть повод этому научиться!
Нина
Нина
Житель
Житель

Сообщения : 435
Дата регистрации : 2009-08-31
Встреча в реале 5 лет вместе За верность форуму За создание позитива За проявленную активность За то, что ты есть! За верность форуму За победу в конкурсе Что бы это значило?
За верность форуму За проявленную активность Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Григорий в Чт 26 Ноя 2009, 12:07

У меня сегодня карп.Для меня самая вкусная рыба!!!
Чешую чищу под слабой струей воды из под крана,мне кажется,что так она меньше разлетается.
Григорий
Григорий
Рыцарь Верное Сердце

Сообщения : 1604
Дата регистрации : 2009-08-30
Почетный админ Встреча в реале 6 лет вместе Орден территории Орден территории
Персональная Шапка Невидимка Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Ната в Чт 26 Ноя 2009, 12:11

А я чищу вилкой. Так чешуя вообще почти не разлетается. И легко чистятся все "труднодоступные" места ржачка

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
Ната
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10474
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Лена в Чт 26 Ноя 2009, 12:20

А я специальным ножом с мелкими зубчиками... вроде без проблем.

_________________
Что это пролетело?.. Да это полгода. Их тут много пролетает...
Лена
Лена
Леди Фантазия

Сообщения : 3081
Дата регистрации : 2009-08-31
Почетный админ Встреча в реале 5 лет вместе
Звезда Форума За активность Персональная Шапка-Невидимка За верность форуму Потерявшиеся во времени

http://elenazol.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 26 Ноя 2009, 16:03

Сергей,рада твоему появлению.А как это не пере тушить? На данный момент мои судаки переработаны на фарш и будут рыбные пельмени.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Григорий в Чт 26 Ноя 2009, 16:47

Из судака признаю только заливное,если я правильно выразился.Ну в общем холодец из судака.
Григорий
Григорий
Рыцарь Верное Сердце

Сообщения : 1604
Дата регистрации : 2009-08-30
Почетный админ Встреча в реале 6 лет вместе Орден территории Орден территории
Персональная Шапка Невидимка Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 26 Ноя 2009, 17:02

Григорий,с этого места подробней. Несколько раз пыталась делать заливное из рыбы (хотела зятю угодить) ВИКВАМ,народная индейская изба,ну не получается оно у меня. Снимаю шляпу

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Григорий в Чт 26 Ноя 2009, 17:36

Надюша,ничем помочь не могу,я сам не готовил.Знаю,что мне судак нравится заливной и не только мне.
Во времена моей работы в море в прибрежной зоне мы его ловили,так на судне все признавали его только в заливном виде.
Лосось готовили только свежесоленым и даже посмеивались над теми,кто его жарил.А вот жена моя полюбила лосось жареный и я ее не понимаю.А голова и все другие отходы после разделки лосося на филе у нас всегда идут на уху.Вкусная уха получается.
Еще могу сказать,что в Дании и Швеции,где мы сдавали рыбу,судак хорошо ценился,почти как лосось.
Григорий
Григорий
Рыцарь Верное Сердце

Сообщения : 1604
Дата регистрации : 2009-08-30
Почетный админ Встреча в реале 6 лет вместе Орден территории Орден территории
Персональная Шапка Невидимка Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 26 Ноя 2009, 18:46

Эх... Значит не судьба мне знать рецепт заливного из рыбы. А потом удивляемся,почему зять в обиде на тещу :oops: Рыбу выловил,в квартиру доставил,а заливного нет. Плохая я однако теща.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Валентина в Сб 28 Ноя 2009, 18:54

Серафимовна,а я судака готовлю в молоке,так на севере Карелии готовят,у меня такая посудина в форме рыбы,глиняная,вот туда выкладываю куски судака,лук люблю кольцами,соль,специи для рыбы с травами какими то :D и в духовку,средний уровень,175градусов,минут 20-25,смотря как духовка печёт,молоко запекается до румяного цвета,вкусно...как говорила моя бабуля-у кого рот большой,тому две порции ржачка
Валентина
Валентина
Повелительница снежных трасс

Сообщения : 1397
Дата регистрации : 2009-08-30
5 лет вместе Орден Территории
За верность форуму За активность За участие в праздновании Нового 2012 года За верность форуму Неутомимые болельщики Друг в беде поможет
За верность форуму За развитие форума За верность форуму Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Валентина в Вс 29 Ноя 2009, 08:20

Не знаааююю Танечка,ну если она такая же суховатая как и судак,то можно попробовать...щуку я пробовала в молоке и тоже нормально...так что эксперементируй!ты у нас умничка!!!
Валентина
Валентина
Повелительница снежных трасс

Сообщения : 1397
Дата регистрации : 2009-08-30
5 лет вместе Орден Территории
За верность форуму За активность За участие в праздновании Нового 2012 года За верность форуму Неутомимые болельщики Друг в беде поможет
За верность форуму За развитие форума За верность форуму Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Валентина в Вс 29 Ноя 2009, 20:39

Танюш,и что даже в сливках,разведённых майонезом,рыбка была всё таки сухая?
Валентина
Валентина
Повелительница снежных трасс

Сообщения : 1397
Дата регистрации : 2009-08-30
5 лет вместе Орден Территории
За верность форуму За активность За участие в праздновании Нового 2012 года За верность форуму Неутомимые болельщики Друг в беде поможет
За верность форуму За развитие форума За верность форуму Потерявшиеся во времени

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 25 Фев 2010, 11:27

Leo пишет:
Совпадение!!! Сегодня Четверг!!! В эсэсэсэровских столовках, Четверг всегда был Рыбный день. Так шо там Серафимовна-Надя чтоб соблюсти традиции, чегой у нас на обед там в "Шеф-Повар" приготовит?...
Сережа,а мы неприхотливые,что нам посоветуешь ,то приготовим. Как я рада

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Леопольд в Чт 25 Фев 2010, 11:45


Суп сухой, или суп с ухой, из лососЯ.

_________________
«Будь проще и к тебе потянутся люди!»
Леопольд
Леопольд
Майор Невооружённых Сил

Сообщения : 5568
Дата регистрации : 2009-08-31
Встреча в реале За участие в клубе Трехрогая луна Четверг- рыбный день. D6fe42e56e1c

https://my.mail.ru/mail/mousesergej/

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Чт 25 Фев 2010, 11:57

Сереженька, у нас пока проблемы с рыбкой, зять на рыбалку давно не ходил и не угощал. А в магазине такая у нас "невкусность". Назыветься "перевод деньгам". Рыба стала дороже мяса,а качество... Желает лучшего. нееет А вот суп сухой заинтересовал однако... Ай!

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Леопольд в Чт 25 Фев 2010, 12:01

А консерва лососЯ?... Самый экономичный антикризисный уха-суп, и быстрого приготовления.
А вот суп сухой заинтересовал однако...
Это в кубиках, только их рыбных наверно не бывает, только куриные, сухие, ещё более быстрого и экономичного приготовления, только это уже не рыбный суп, не в тему четверга, рыбного дня. Когда нет ничего, берём консервы лососЯ, и варим как обычный суп, картошка, овощи, рис, приправы.

_________________
«Будь проще и к тебе потянутся люди!»
Леопольд
Леопольд
Майор Невооружённых Сил

Сообщения : 5568
Дата регистрации : 2009-08-31
Встреча в реале За участие в клубе Трехрогая луна Четверг- рыбный день. D6fe42e56e1c

https://my.mail.ru/mail/mousesergej/

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Пт 26 Фев 2010, 06:44

А я Сережа ,иногда ,как взгрустнеться ,варю уху "карие глазки" Smile из кильки в томатном соусе или бычки. Правда вместо риса пшено добавляю. Как в детстве варили нам и много,много зелени.Да уж,воистину сладше морковки не ели Ай!

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Ната в Сб 15 Май 2010, 17:04

Хоть я и не попала вчера на рыбалку с ночёвкой, но попала сегодня на уху. Рыбу в живом виде мне снять не удалось, только уже в приготовленном. Поэтому я и пришла с ней не в рыбалку, а на кухню. Smile Уха тройная из окуней, язя и щуки. И чуть-чуть водочки туда перед тем как газ выключить. Smile Дымком , конечно, не пахнет, но всё равно, очень вкусно. Вот.

Четверг- рыбный день. D6d7551098c6t Четверг- рыбный день. D5b84a22a5b2t Четверг- рыбный день. 1cbf4196b8e1t

А ещё, на обратном пути с рыбалки мои видели медведя! Всего в 6 км. от города, где народ на берегу реки шашлычками балуется. Мишка вышел из кустов прямо перед машиной, еле затормозить успели, могли бы и врезаться, потому как он встал на задние лапы и пошёл через дорогу! Сфотографировать сестра не успела, растерялась, пока фотоаппарат доставала он уже в кустах скрылся. А о том, что в руках телефон с камерой, даже не вспомнила! Smile

_________________
Радоваться нужно всегда. Хотя бы из вредности.
Ната
Ната
Королева фотографии

Сообщения : 10474
Дата регистрации : 2009-08-29
За участие в клубе Трехрогая луна Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Серафимовна в Вс 16 Май 2010, 05:03

Ну это,я еще сегодня не завтракала. Сразу слюнки потекли.Кстати ухи давно не хлебала. Надо зята отправить на рыбаку. Из магазинной рыбы это не уха.

_________________
Мне плевать на чёрные и белые полосы жизни, я иду по своей ...фиолетовой
Серафимовна
Серафимовна
Хранительница очага

Сообщения : 5200
Дата регистрации : 2009-08-29
Встреча в реале Хранитель Всетерриторианского фестиваля 2011 Сияющая Луна
За верность форуму

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Юрий К в Вс 16 Май 2010, 07:01

Живут же люди... Во!

_________________
И дай вам Бог, того вдвойне - чего желаете вы мне!!!
Юрий К
Юрий К
Весёлый житель

Сообщения : 4387
Дата регистрации : 2009-08-27
Встреча в реале Участник Всетерриторианского фестиваля 2011 6 лет вместе

Вернуться к началу Перейти вниз

Четверг- рыбный день. Empty Re: Четверг- рыбный день.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения