Рецепты для мультиварки!

Лена, классный рецепт, я еще не пробовала перцы в мультиварке тушить

Надюш, очень просто и очень вкусно! Рекомендую.

А что неужели нельзя перец фаршированный в кастрюльке домашней потушить, на газовой плите, без этих технократических заморочек: микроварок, мультиволновок? Жена делает в домашней кастрюльке перец фаршированный, и тоже не менее вкусно, а может даже вкуснее чем в микромультиволнововарке.

Лео, не возражаю, можно и в кастрюльке на газовой плите. Но в мульте перчик пропаривается лучше, это раз, во-вторых, соус не подгорит - это уж точно. А в третьих - за перцем в кастрюльке постоянно следить надо (за процессом приготовления, контролировать), а за мультей пригляд не нужен.

Но это совсем не значит, что я против рецепта перчика, приготовленного на газовой плите. И знаю, что в итоге всё очень вкусно!

Лена сказала главную причину готовки в мультиварке - приглядывать не надо и ничего не подгорит

Кстати о мультиварке.Так уж получилось,что такая штука у меня тоже теперь есть.Имела неосторожность подарить дочере на день рождения,а она не взяла,нет не потому что ей не надо,просто у них все в процессе строительства дома,не до новых кастрюль и всяких прибамбасов.Короче,мама пусть стоит у тебя,пользуйся,а потом заберем в новый дом Долго я ходила вокруг ее,но все же во время поста решилась использовать,перловую кашу с овощами готовила. Пока единственное блюдо,которое меня просто восхитило!!! Перловка совсем другая получилась!!! А остальное?...Все как и на плите.Просто,когда читала отзывы,например,изумительное мясо получилось,так и тает,а запах!!! Не знаю, мясо ,как мясо.Порой в духовке и лучше бывает. Но единственный и большой,пребольшой ПЛЮС!!! Это то,что действительно заложил,включил и хоть спать ложись,хоть на работу уходи. Для очень занятых и ленивых хозяек,это просто находка!!! Так что все же дочери ее , дочери.
P.S. Кстати,народ у меня вот возник вопрос. Ну например поставила я варить допустим плов.Ушла,вернулась через час,а в это время свет мигал.Ну и как? Все сново здорово?Или программа не собьется .Дадут свет и все продолжится,как и было запрограммировано?

Надюш, на вкус и цвет, конечно, у всех свои фломастеры...
Но, то, что в мульте действительно получается иной на вкус и картошка, и мясо - это факт. Оно мягче и сочнее. В ней не улетучиваются в пар, а сохраняются все собственные соки, ну и еще много плюсов могу привести.

Я не говорю, что в кастрюле все это не вкусно! Конечно, вкусно, и большей частью зависит от умения хозяйки.

Не берусь сейчас ни убеждать, ни разубеждать. Каждому своё. С удовольствием буду считать себя лентяйкой и дальше и баловать своих вкуснятинкой - им блюда в мульте тоже очень нравятся.

Испекла банановый кекс.

Для приготовления этого кекса не нужен миксер.

2 мультяшных стакана муки
3/4 стакана сахара (1 мультяшный)
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 мультяшный стакан жареных грецких орехов
щепотка изюма без косточек
3 очень спелых банана (растереть вилкой в пюре)
1/4 стакана любого йогурта
2 яйца (взбить вилкой)
50 гр. слив масла (растопить)
1 ч.л. ванилина

Смешать муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель, орехи
Отдельно смешать йогурт, банановое пюре, яйца, масло, ванилин
Осторожно смешать содержимое двух емкостей.
"Выпечка" 50 мин. (У меня плучилось 60 минут + полчаса на подогреве простоял, пока гуляли)



И яблочно-малиновую шарллотку. Рецепт обычный, только вместе с яблоками добавила сироп малиновый, чтобы покислее было.

Лена, спасибо, обязательно воспользуюсь.
А кто-нибудь грибы в мульте готовил?

Я готовила картошку с грибами, жаркое из картофеля, овощей и грибов, омлет с грибами (все рецепты есть в этой теме), но грибы во всех этих рецептах как одно из составляющих.

А еще делала грибные шляпки фаршированые. Делала так:
Ножки грибов удалить. Нафаршировать шляпки той начинкой, что больше нравится (делала и с мясным фаршем, и с обжареными морковкой и луком). Обязательно добавляю в начинку рубленные ножки, чтобы без отходов было.
Режим "Выпечка" 30-40 мин.

Лена ,ты не лентяйка,ты женщина,которая постоянно загруженная от и до,а мы сидим дома и караулим свои кастрюльки Что нам остается делать...Да , на вкус и цвет товарищей нет.А выпечка ? Ну нет,мои никто не поняли. В духовке даже запах другой.А тут все исскуственное. Пропареное,как мой муж сказал,как лучами пропишпигованное, ну по типу микроволновки.Хотя обленились мы вдрызг,тот же суп порой разогреваем в ней,в любимой микроволновке.Но это же удобнее и быстрее.Хотя... Вот так сами себя и губим.Про себя лично говорю.Быстро,удобно и модно.

Надюш, иногда такой рецептик выберешь, что заморочек больше и дольше, чем в обычной кастрюле. Но, всё равно я уже к мульте пикипела душой.

Галюнь, еще рекомендую попробовать "Солянку грибную" :

Помидоры - 0,5 кг
Грибы отварные -0,5 кг (если кладешь свежие, то почти 1 кг надо)
Лук - 250 г
Морковь - 250 г
Соль - 1 ст.ложка
Растительное масло - 100 г
Уксус - 0,5 ст.ложки (если любишь поострее - то можно и ложку)

Режим Молочная каша 1 час, перед окончанием залить уксус.
(что-то не нашла фотографии, а ведь вроде бы скидывала их в комп... Отыщу - помещу обязательно. )

Спасибо, Леночка! А солянка - это впрок?

Галюнь, можно и впрок, если закатать металлическими крышками, но можно и в холодильнике до 2-х недель хранить.

Телапия (или другая рыбка) на подушке

Пережарила в мульте лук и морковку (с добавлением 1 ложки растит. масла) до золотистого цвета и на них слой картофеля, рыбки свежей, помидорчиков. Посолила, поперчила. Полчаса и всё готово.




Совет: снять кожицу с помидорчиков.

Лена, хороший рецепт. Я так рыбу не готовила в мульте, только на пару. Обязательно попробую.
В каком режиме обычно ты готовишь?

Народ,вот жутко извиняюсь,просто вопрос про рыбу ?
Вот Лена,допустим эта Телапия,ты покупаешь в магазине филе,насколько я понимаю,ну не ловиться у нас такая рыба В каком состояние она у вас в продаже? У нас Блин,но зареклась брать. Такая нарядная,белые кусочки,потом растает,ладно воды из нее половина веса,в помойку (хотя при пенсии 5700 денег жалко),так она и никакая,вроде губки выжатой,ее пять минут просто обсушить на сковородке и можно есть,а уж если я это филе,да еще в мультиварку ? Кисель однозначно получиться. Мне так кажется

Надюш, если ты открыла мою последнюю фотографию, то на ней киселя нет (по-моему), там целые кусочки рыбы.

А вообще, сделала для себя вывод: не лезть больше ни с какими своими рецептами ни в одну из кулинарных тем. На вкус и цвет, как говорится, всём не угодишь...

Лена,блин я вообще ПРО РЫБУ!!! МНЕ ее на данный момент не то что есть,ЖРАТЬ НАДО!!! Но в магазинах,как не куплю,все КИСЕЛЬ, И это я имела в виду,а в каком виде у вас в продаже рыба ,замороженная которая. Только и всего. Или только у нас ДРЯНЬ продают,облитую ледяной подушкой.

Лена, ну это ты зря. Честное слово.Не обижайся.
С телапией я тоже накололась, как и Серафимовна. После этого зареклась покупать готовое филе.

А я еще я так же накололась с Зубаткой.Ну не знаю я эту рыбу,а так красиво на витрине смотрелась,купила,приготовила и выбросила... Так что и рецепт тут порой не причем,хочется конкретно выяснить "производное", в смысле основу из чего готовить. Вроде подойдешь к витрине,вот тебе и телепатия,терпуг,морской язык,нототения и т.д и т. п, главное аппетитное такое,а приготовить ? Может конечно у нас и магазины не супермаркеты.Вот наверное в чем еще и вопрос. Надоели перемороженные пласты.

Людмилка, спасибо!
Рада, что ты сюда заглянула. Я помню твой рецепт приготовления сёмги в мульте, только вот еще не попобовала приготовить. Обязательно сделаю, думаю, будет обалдено вкусно.

Леночка, уж если не ты давать советы по приготовлению в мультяшке будешь, так я не знаю кто ж еще? С удовольствием читаю и иногда применяю их на деле.
Уж не дай пропасть непутехе.... Мультя есть, а вот готовить в ней редко приходится. А очень хочется, чтоб она, как у тебя - на подхвате была.

Мне тоже рецепт понравился. Спасибо,Лена. У меня должно получится. У нас спецмагазины живой рыбы,даже кефаль привозят,мне она понравилась. Серафимовна права, мороженную и у нас нельзя есть - растаяла(хотя по всем правилам размораживаем) и расползлась! А вот интересно,как ее в больнице умудряются приготовить,(я ж там частый гость) и только там ем морскую рыбу,нормальная у них,что жареная,что вареная.Вот как то так.

Читаю ваши рецепты и смотрю фотки(спасибо,Лена!)и слюной захлёбываюсь,так хочется...но,нетути у меня этой чудо-техники мульти кто б пинка мне дал для ускорения покупки...или может праздника какого подождать,может кто и подарит?