А ВЫ любите грибы собирать?

Девочки, миленькие... зачем же волнушки вымачивать????????
Ни чернушки, ни волнушки, ни тем более свинушки, вымачивать не надо!!! Я их просто отвариваю минут десять (кипячу), потом сливаю первую воду и варю ещё минут пятнадцать... потом, либо в бочонок на засолку, либо в банки под маринад.
Даже валуи, можно не вымачивать, а просто подольше поварить по той же схеме, что и другие.

А я их, в любом виде люблю, они, как опята, универсальны!!!

Грибы посолила, отваривать не стала. Если помру, на совести Натки будет моя преждевременная смерть... Хотя от какого количества грибов трудно помереть, пол-литровая баночка всего получилась... мало...

Танечка, после такого замачивания - отваривать... это уже извращение!!!

А у нас если бы кто стал варить волнушки или, не дай бог, грузди, его бы просто не поняли Не принято у нас варить. Танюш, а вымачиваем грибы не из-за того, что отравиться можно А чтобы горечь убрать.

Это, Натуля, потому что у вас грибов много, поди, кадушками солите.

Я когда чужие грибы пробую, почему-то они всегда чуть горчат... не горчили только папины. Но, я не помню, чтобы он их отваривал, по-моему тоже только мочил. Давно это правда было, может просто не видела, что он с ними там делал, мне тогда грибы неинтересны были, я их не любила

Девочки, отваривать, или замачивать - суть не меняется! Просто замачивание, занимает больше времени и места!)))
Моя прабабушка, отваривала, поэтому у нас в семье так делают все... но мне приходилось пробовать и те грибы, которые солили, предварительно вымочив. На вкус, и те и другие, одинаковы... Всё зависит от количества соли и специй.
А горчат они Танюш, от того, что их мало вымачивали, поторопились видать!)))

Попробуйте мой рецепт приготовления грибов в лесу. Белые, подосиновики, подберёзовики , нарезать пластинками толщиной 8-10 мм посолить , выждать минут 10 , макнуть в растительное масло положить на решетку и прожарить с двух сторон. Вкуууууусссссссссс специфиический.


При засолке всё-таки лучше отваривать, грибы как пылесосы тянут в себя всякую дрянь, а мы не знаем , что было на этом месте ( где их нашли) год. два назад.

- этот МОНА

- А этот нииииззяяяяяяяяя, но ежели хотите малость почудить, то мона чуток.

Володя привет! Как же долго Тебя не было...

Да , дела , заботы. Вот теперь пенсию оформляю!!!

Вообще-то это мухомор...

Володя, рада тебе, здравствуй! Как там твоя Сибирская осень?

Людочка, а я как вижу хороший гриб, обычно за фотоаппарат хватаюсь! Мои надо мной смеются - ты чего в лес-то?

Лаура,а что это за беленькие грибочки на 4 снимке?

Понятно,ты нам устроила,картинки-викторинки Съедобно-несъедобно

Вот такой боровичок ко мне в корзинку прыгнул!

Танюш, а ещё есть?

Вот! Целых три штуки!

Танюш, а лес-то там у вас какой, классный! У нас всё какие-то буераки и буреломы... Грибочки - красавчики!

Поздравляю, Аленка, с открытием сезона.
А у меня все руки не доходят. А может ноги?

Гриша, ты там давай не халтурь!
Алёнушка, завидую Мне пока не попасть больше в лес...

Галинка, как тебе там хорошо!