Рецепты для мультиварки!

Суп с капустой - это либо щи, либо борщ!

А если суп-солянка, плесни водицы больше, чем следует!

Мы о совсем разных блюдах говорим.

Ну тогда у гугла спроси! Рецептов много у него!

Солянка - это супик из кусочков всяких колбас копчёных)) Иногда очень хорошо идёт))

Солянку в мультиварке я не готовила ни разу, я ее вообще боюсь. )
А так все просто. ) Из мяса на косточках, ребрышек всяких сварить бульон, отдельно протушить мелко порубленные соленые огурцы штуки три-четыре, туда же, в бульон кинуть эти огурцы и мясо с косточек, спассеровать луковичку с томатной пастой,
добавить эту зажарку в бульон, туда же все, что хочется из мясных продуктов, типа остатков копченой колбасы, сосисок, ветчины, что есть, банку порезанных оливок, можно меньше, кто как любит, поварить минут 15, посолить, приправить специями, подавать со сметаной, зеленью и колесиком лимона. )))

Оля, спасибо!

Оленька, а жена моего брата подаёт оливки отдельно... А всё остальное делает так же.

А это по желанию. Я оливки не люблю, а муж любит. )
Из-за него кладу, ему так вкусно.

Я тоже оливки не люблю. И отдаю соседям по столу. Обычно все радуются этому!

Ой, а я люблю! Можно к тебе за стол, Свет?

Специально для всех сфотографировала рецепт "Солянки" из книги рецептов для мультиварок.  Она прилагалась в подарок  к мульте.
Готовила по этому рецепту. Вкусно. Рекомендую, если кому-то интересно.

Таня, а твоя мультя на какой объем? У меня на 2, 5 литра. Рецепт на сколько уменьшить - хочу понять.

5 литров, Свет! Мне кажется, если ты сделаешь как в рецепте  на 1,5 л., Будет нормально. Вода же потихоньку выкипает.

) Сколько людей, столько и мнений, конечно. ) Но картошка и морковка в солянке лишние, я так думаю. )))

Да, пожалуй, картошку и морковку не буду добавлять!
Оля, мне твой рецепт понравился. Соединю его с Данкиным и попробую в мульте приготовить!

Вместо оливок можно использовать каперсы (ростки спаржи), собственно именно с ними и готовили солянку изначально.))) Это я у жены брата узнала...

Галя, каперсы - семена (недозрелые) настурции. А Спаржи побеги - вроде бы так и называют , или я забыла как..
И те и другие маринуют.

Не буду спорить,  но даже в рецепт классической солянки из покон веков входила и картошка и морковь для насыщенности. А вообще любое первое блюдо - это дело вкуса и фантазии.  Люблю практически во всех  картофель и морковь.
Каперсы обожаю. Они у нас в баночках продаются. Но это не спаржа и не семена настурция. Это бутоны растения, носящего название каперсник, при чем недозрелые. Интересно, но название «каперс» переводится как «желание» и даже «страсть»! Их много разновидностей, и растут они в Азии и странах Средиземноморья. Оригинальную и вкусную замену можно приготовить самостоятельно в домашних условиях из молодых бутонов или недоспелых плодов настурции.

Даночка, я ошиблась! Моя Катерина мне сказала, что каперсы можно заменить молодыми коробочками настурции, а я прослушала! Каюсь!

ГАЛЮША, я не хотела тебя заставлять каяться! Извиняюсь, если что! Просто написала, так как это интересно. Надеюсь, что для всех!

Да, Бог с тобой, Даночка!
Ты права!!! Это интересно!
Я давно, очень давно не была на форуме, соскучилась очень и уж точно не собираюсь обижаться, тем более на тебя!

Данка, очень интересно то, что ты пишешь! У нас у всех полно всяких неточных сведений в головах. И правильно, что ты нам показываешь - что да как!

Нашла у себя фотку, как красиво цветет каперсник. Когда-то понравилось.
А ещё, если кому-то интересно, нашла у себя в записях  приготовление маринада для нераскрывшихся и неокрашенных бутонов,либо плодов молочно-зеленого оттенка настурции.Их надо тщательно  вымыть и положить в стерильные стеклянные банки.

Для маринада:
пол-литра воды;
1 или 0,5 ст. л. сахара и столько же соли. Количество по вкусу;
2-3 ст. л. уксуса (9%);
2-3 шт. душистого перца;
2 шт. гвоздики;
по желанию добавить 1-2 лавровых листа.
Можно использовать такой же состав, как и для маринования огурцов.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, специи, прокипятить 5-10 минут и залить подготовленные бутоны.
Банки закрыть заранее подготовленными стерильными крышками, дать остыть и хранить в холодильнике или холодном месте. Можно и засолить.
Процесс аналогичен солению традиционных каперсов: пересыпать солью с оливковым маслом и поместить в прохладное место приблизительно на три месяца.
Где-то еще было фото и самих каперсов в баночке. Найду - покажу!