Наш погребок.

О, это завсегда!  

Свет, сегодня одна наша сотрудница принесла баночку желе из красной смородины с прошлого года. Ели-нахваливали. Молодые дамы говорили, что надо бы тоже обязательно сделать, а постарше( типа меня) - ни за что, протирать через сито смерти подобно - правильно Серафимовна сказала. Решили, что только молодость и чувство долга может заставить совершить сей подвиг   Так что сама понимаешь - будешь подвиг совершать.....

Нужно ж когда-то и подвиг совершить! А то я с этим компом совсем хозяйство домашнее забросила... Живу одна, еды много не нужно, гости редки... А здесь ягодки лежат, напоминают о себе!   

Это правда - комп помеха домашнему хозяйству однозначно - невозможно оторваться   

Надюша, это ты только у меня подвиги совершаешь? Облепиху-то протирала. А через мясорубку нельзя?

В красной смородине косточки , если перемолоть, желе мутное будет. Это мне так кажется. Буду протирать...

А я когда-то крыжовник с апельсином через мясорубку делала - нормально получалось.

Галюня, очень хотелось сделать тебе приятное и полезное.  
Хотя обожаю облепиху и готова ею заниматься.

Ну  вот    добралась  я  до  погребка. Сегодня  закуску  из  баклажан  делала. Рецепт  нипростейший, на  всякий  случай  выставлю.

2  кг баклажан;
1 кг  сладкого  перца;
0,5 кг  моркови;
1,5 кг  помидор;
70 мг 9% уксуса ( или  100 мг 6 %);
300 мг растительного  масла;
150 гр  сахара;
50гр соли;
200 гр. чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны и перец порезать  (произвольно), морковь  натереть , как   для  корейской.
Помидоры  пропустить  через мясорубку, смешать  с  уксусом, маслом  сахаром , солью и  измельченным  чесноком, довести  до  кипения.
Всыпать  баклажаны  и  перец, перемешать  и  варить под  крышкой  20-30  минут.
Разложить  в  стерилизованные  банки  и  закатать.
Выход  примерно  4  литра.