А что у вас сегодня на столе?

А у нас сегодня на завтрак- просто сырники!

Надь, давай рецепт. ) Какие я ни пробовала делать, мне не нравятся. )))

Рецепт в студию!!! Я тоже хочу!

Ой,Оля, как  мне  знакомы  эти "муки  творчества" Что  самое  характерное,  низ  горит, середина  сырая, ползут  они и ФСЕ! Методом   тыков и  ляпов пришла  к  выводу, что  зависит  от ТВОРОГА!!! Сейчас  нашла  для  себя  подходящий, у  нас   по пятницам  и  субботам   на  рынке торгуют  палатка  с  молочными  и  мясными продуктами. Покупаю  9%    творог, крупинками.
А  рецепта как  такового  нет:
на  0,5   кг  творога,  1 яйцо,4 ст. ложки  манки (или  муки), соль, сахар по  вкусу.Все  смешать, минут  20   стоит.
В  мисочку  насыпаю  муку,  влажными  руками    леплю "колобашки" и  обваливаю  в  муке  порой   все  липнет  к  рукам, ну  ничего, пару  слепила, руки  сполоснула  и  дальше
Обжариваю  в растительном  масле, на  среднем  огне   . Да, можно  добавить  ванилин, лимонную цедру, ну  это  на  любителя.
Но  в  последнее  время, если  надо  сделать  сырники   на  большое  количество   ртов ,то  пеку  их  в  духовке, подсмотрела  в  интернете, теперь это  мой  любимый  рецепт:

250 г творога 1 маленькое яйцо 2 ст.л. (без горки) манной крупы 1/2 ч.л. соли (или по вкусу) 2 ст.л. сахара (или по вкусу) 2 ст.л. муки для обваливания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень круптчатый, протираем его через сито или пропускаем  через   блендер. Лично  я  ничего  не  делаю и  так  все  смешивается  хорошо. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут.


А  сегодня  у  нас  перчики  фаршированные. Так  выручают   запасы, сейчас  перец  не  укупишь,до  300  рублей  за  кг у  нас  доходит, а  тут  достал  баночку и  ФСЕ!


Кстати, у  кого  много  грибов, можно  добавить  и   их  в  начинку вместо  мяса, будут  овощные .

Срасибо за рецепт, Надюша! ))) "Свой" творог я уже давно нашла, я делаю запеканку творожную по своему рецепту, очень вкусно, на мой взгляд, а сырники пока не нашла такие, чтобы мне было по вкусу. Всегда много манки или муки, кажется. )))
Попробую твои, простой очень рецепт. )

А на  завтрак  у  нас  сегодня  фрукты

А  сегодня  у  нас  на  столе  помидорки "застольные"

Понадобиться:
1кг  помидор(мелких);
4 зубчика  чеснока;
1 пучок укропа;
соль 2 ст.ложки;
сахар  1 ст. ложка;
столовый  уксус  3 ст. ложки.
приготовление:
Помидоры  перебрать,вымыть  и  сложить  в   пакет.
Зубчики  чеснока  пропустить  через  пресс и  добавить  к  помидорам. Покрошить  укроп  и  тоже  отправить  к помидорам, засыпать сахар, соль.
Пакет  завязать и  легонько  потрясти. Хранить 1  день в  теплом  месте ( у  меня  на   окошке  стояли) при  этом  периодически слегка  встряхивать.
Затем развязать  пакет, залить  внутрь  уксус и  снова  завязать. Мариновать  помидорки  еще  сутки, также  время  от  времени  встряхивать.  Ну и  всё, теперь  можно  на  стол.  
Конечно у  меня много  в  погребе   укупоренных  помидор с  осени  и  маринованных, и  соленных, но  эти  какие  то  с  изюминкой  получаются, короче "ЗАКУСОЧНЫЕ" и  "ЗАСТОЛЬНЫЕ".

Эээээ... У меня вопросик: когда уксус добавили, сутки в тепле держать или ужО в холодильник можно? Спасибо, Надюшка!
Субботнее меню пополняется!

Спасибо, Надюша, очень интересные рецепты. Тоже попробую сырники по твоему рецепту сделать)))

Лена, помидорки после добавления уксуса опять же держим в тепле.

Спасибо!

Хорошо Катюшке, она  уже  с самого  утра  знает, что  у нее  будет  на  столе

Конечно Катюше хорошо, Надюшка! Как впрочем и всеми деткам. А нам готовить надо каждый день, да ещё и разнообразить! Сегодня у нас луково-морковные оладушки
И ещё   слоеные хачапури с брынзой, маскарпоне и зеленым луком! Если честно, то сфоткать удалось только половинку. Остальные сразу слопали. Так было по всей видимости вкусно, что я оглянуться не успела, как всё...
Если хотите, то рецепты с меня! Тесто собственного приготовления
Лук с моей домашней грядки

Рецепт в студию!!!

Данка, жду не дождусь от тебя рецепты и оладушки заинтересовали и хачапури. Да, в чем ты их печешь, как вафли?

Извини, Надюшка! Не смогла раньше ответить.
Недавно приобрела такой интересный силиконовый коврик для выпечки в духовке
На нем готовлю в своей электрической печке, а так как он (надеюсь видно на фото) сделан в виде множества маленьких пирамидок, выпечка получается рефленая с одной стороны. А теперь рецепты.
Скажу сразу, что практически все делаю на глаз, придумывая и добавляя каждый раз что-то новенькое по ходу дела, и по принципу: " Я тебя слепила из того, что было, а потом употребила".
Для оладушек большую луковицу порезала кубиками, добавила тертую морковь, чеснок, одну стол. л. сметаны и муки, немного соли, яйцо, всё тщательно перемешала поэтапно. Обжарила на сковородке с растительным маслом.
В этот раз для хачапури решила сделать слоёное тесто, которое делается быстро. Приблизительно 4 стакана муки просеяла в миску и туда же натерла на крупной тёрке сливочный маргарин 300 гр. из морозилки, обвалакивая его мукой, как бы собирая в комок. Отдельно взбила 1 ст. кефира с 1 яйцом и 1 ч. л. соли. Добавила в тесто, собирая дальше. Месить не надо. Потом тесто в холодильник как минимум на 2 часа. Его можно держать и в морозилке, по мере надобности брать и готовить любую выпечку. Начинку приготовила из брынзы, добавила к ней маскарпоне и яйцо. Взбила вилкой.

Спасибо Данка, обязательно возьму эти рецепты в свою копилку.
Коврик, шибко понравился, но у нас в Шаховской совсем мало магазинов с различными кухонными штучками. Хотя... можно через интернет поискать.

Если хочешь, Надюшка, данные интернет магазина, где я все такие штучки приобретаю?  Центральный офис находится в Москве. Напишу тебе в личку, или поговорим в агенте, Vibire, WhatsAppe или IMO. Я тебе все подробненько расскажу. Думаю, что заинтересуешься.

Данка, через неделю я буду на связи и свяжусь с тобой обязательно, заинтересовала ты меня этим магазином.

Данка, а ссылку на этот магазин можешь здесь дать? Я бы тоже хотела посмотреть.
Ты по почте получаешь товары или в офисе?

Все товары привозит курьер домой, Свет! Я оформила на год бесплатную доставку и на два года клубную карту.Это оказалось выгодно. А ссылку я тебе пришлю в личку, чтобы это не было рассмотрено как реклама. И потом, есть еще кой-какие плюсы.

Я думаю всем интересно будет. Ну реклама и реклама, я же свой музей тоже рекламирую!

Данка, я не считаю, что это будет рекламой, так что выставляй на форуме ссылку. Очень даже интересно.

Да, вообщем-то всё просто. http://www.top-shop.ru/ Звонок бесплатный. Специально узнала, что курьерская доставка осуществляется и в Казань, и в Шаховскую, девочки! Может и вы знаете этот сайт! Если что-то задумаете заказать и не захотите регистрироваться,  можно будет попробовать воспользоваться моей бесплатной доставкой и моими преимуществами! Своим близким я так помогаю. Это значительно дешевле. Но об этом уже или в личке, или лучше поговорить с помощью Vibire, WhatsAppe или IMO.

Спокойствие! Это не реклама, а помощь.