А ВЫ любите грибы собирать?

Ого! Запасов-то!
Галинка, спасибо. У нас такие грибы не растут.

Надежда, а грибную солянку как делать?

Света в свое время я выставляла рецепт в теме про погребок, посмотри, в принципе все на глаз...
https://poziciya.forum2x2.ru/t61p120-topic

Спасибо за ссылочку!
А грибы в этом году действительно малочервивые! Сама убедилась.

Правильно, Сергей! И не начинай! В лесу этих поганок незнакомых - видимо-невидимо...   Откушаешь ещё чего-нибудь неправильного...

Ешь  черноплодку  и  запивай  оной.

А у меня и на огороде белые и подберезовики растут, да еще порой маслята и рыжики. Но мы все-равно в лес ездим . Приятно даже по лесу прогуляться. Вот и в эти выходные, субботу и воскресенье отвели прогулке. Не все время же в огороде ковыряться. Хотя мы все успели. Правда белых и красных немного, но зато уже меньше червивых. В общем насушили, отварили для заморозки, засолили, самые маленькие и красивые в маринад. Завтра делать буду. Подробности с фото позднее покажу.

у нас на участке уже 5 белых выросли и более 10 подберезовиков.

Таня, а на участке они у вас сами растут или вы их сеяли? Если сеяли, то какие и где брали семена или грибницы, чем они там размножаются.

Ната, грибницы мы не сеяли, просто под елки и березы выкидываем очистки грибов. Правда они вырастают не совсем там, а рядом. Хотя рыжиков и маслят мы не сажали, а они вырастают. Не знаю почему. Когда-то нам под садоводство были отдан лесной массив, где было очень много грибов. Мы и сейчас далеко не ездим. У нас на свободных (заброшенных) участках много красных растет, а подберезовики в этом году прямо вдоль дачных дорожек кучками.А покупные грибницы я сажала. Но возможно делала что-то не так, поэтому там ничего не выросло. Возможно в том месте очень сухо, а грибнице влажность нужна, ведь это все-таки плесень.

Спасибо, Таня, вот и мы пытались на участке грибы посадить, в разных местах, но так ничего и не проросло из покупных. А у вас здорово - дача среди грибов!

Я сейчас всегда замачиваю большие шляпки собранных грибов. Держу их сутки в воде, а потом выливаю эту воду с грибной мякотью под нужные деревья. Хорошо закрыть сверху мхом и поддерживать все время во влажном состоянии. Можно накрыть пленкой. А в магазинах уже все пересушенное и старое. В одной телепередаче говорилось, что грибы прорастут только через 3-5 лет если подходящие условия.

Ну, я как-то так и думала, что с магазинными проблема.

Вот и первые грибы увидела. Правда . они уже червивые оказались. Я их поломала и рассыпала вокруг.

Света, я что-то не поняла что за гриб такой на фото?.
У меня еще остались прошлогодние, надо быстро их съесть, а то скоро свежие пойдут.

На Урале их Обабками называли. Подберезовик.

Я сегодня тоже тушу капусту с грибами из морозилки, освобождаю пространство!

Да, пора освобождать холодильник от старых запасов. У меня еще и ч. смородины много в морозилке.

Я всю зиму кисели варила из зам. ягод. Отлично выпивалось!

Грибов в этом сезоне было очень много. Пошли рано, в июле. Не понятно было колосовики это или обычные. У народа был ажиотаж, так как белых было полно, прямо все высыпали сразу. Потом пошли красные. За боровыми ездили в конце августа далеко на машине. Фото потом. А вот так сушим первый сбор лесных белых. Места на печке мало, потом поставили второй ряд решеток и шампуры прикрепили у трубы.  

В огороде у меня вырос, сегодня снимала.




А это мариную сейчас вчерашний сбор в лесу, первая партия. По 0,5 банки. Переварила малость...

Немного запоздали фотографии с грибами. Только сегодня прислал со своего смартфона. За грибами ездили далеко в боры специально за белыми. Хотя я начала чистить с мелочевки.  

Дааа, у меня такого счастья никогда не было! Завидую белой завистью!!!

А я сегодня получила удовольствие от грибалки. Поехали в лес после работы. Женя отдыхал в машине, а я пробежалась по опушкам. Ведерко пластиковое с верхом набрала. Но сфотать опять не судьба - мы красавцы-белые сразу маме отвезли (она очень любит), а еще пару сковородок пожарили - лисички, моховики, подосиновик, подберезовик, масленок, поддубовики и те белые, которые не очень красивые.

завидую даже! Жарёху хочу!!!