А что у вас сегодня на столе?

Свет. пишет:Купила кусок мяса, на 234 руб...
..Унесла на балкон остужать, холодное буду есть!

А на гарнир что к мясу?
Я не могу так одним мясом,
давиться без картошки,
перцев, риса или гречки,
да и в сухомятку...
хорошо бы напитками какими-нибудь разбавить
очень здорово подходит к мясу красное вино.
У меня в холодильнике голО,
нет ни мяса, нет ни фарша,
лишь только одна гречка,
яйца, кулича остатки после Пасхи и черноплодное вино.
И поэзия ещё, духовна пища на столе,
Как-будто на вокзале Питера в Штоле.
Американо кофе из машины,
пирожки, булки и блины,
с мультиварки и с микроволновки.

А я хоть сколько могу мясом давиться - без картошки, риса или гречки!!!

И без напитков!

Я стала делать мясо куском в мультиварке, ставлю на тушение на 1.5 часа. Очень вкусно.
Свет, вот по поводу маринада надо у тебя взять состав и попробовать.

А я буквально вчера готовила мясо в мутьте, только не на тушении, а на выпечке - готово было за 40 минут. До сих пор ем.

А процесс, девочки! Чего с тем мясом сделать перед закладкой в мультиварку? А то я всё собираюсь и никак не соберусь с мясом эксперимент провести.С большим куском.

Натка, я делаю так: солю, перчу, фарширую чесноком, обсыпаю какой-нить приправой - и в рукав для запекания. Протыкаю его в нескольких местах. В мультиварку на режим жарения на 40 минут.

Спасибо, Галочка, при случае попробую. Свинину?

Ага, шейку свиную.

У меня на завтрак картошка жареная на постном масле, свинину, сало не стал топить, с кетчупом Чили и два яйца крутых.

А у нас сегодня  осетринка копчёная  


И запечёная

Хорошо устроились! Запах аж сюда! А мы тут с Серёгой вот без осетрины так и остались...

Ну что ж,Любимый,похоже,что пришло время для рецепта...  Раз письма не пишутся...
Вам понадобится:
1. Филе осетра (можно заменить на филе сома или другой жирненькой рыбы),

2. Лук,
3.Картошка,
4. Майонез,
5. Приправы.
На хорошо смазанный противень тоненькими колечками или полукольцами нарезаем лук,сверху покрываем слоем тонко нарезанной картошки,посыпаем солью и приправами (у меня это сухой чеснок с петрушкой). Ставим все это в духовку на максимум.
Пока картошка запекается,нарезаем филе,солим,добавляем специи,перемешиваем и оставляем настояться.
Не забываем поглядывать за картошкой. Когда она слегка подсохла сверху,перемешиваем ее и оставляем в духовке до полуготовности.
Температуру немного сбавляем.
Достаем противень с картошкой из духовки,

выкладываем сверху рыбу

и покрываем всё это майонезом.

Снова отправляем в духовку. Как только рыба зарумянится,блюдо готово!

Сервируем и подаем на стол!

Приятного аппетита!
P.S.В данном случае картошка получается поджареной и хрустящей. Если вам хочется блюдо посочнее,можно во время закладки рыбы долить в противень полстаканчика воды.

Серёжа, это здорово, что письмо виртуальное!Где б тебе в реальном такие картинки нарисовали?

Хороший рецепт, Лена! Главное всё понятно и логично. Примерно также я курицу делаю. А лук..я на картошку ложу. У тебя лук не пригорает?

Мне непонятно как осетрину, рыбу сделать копчёной а фото нет спец.оборудования для этого дела. только противную сковородку показала

Алексей пишет:Хороший рецепт, Лена! Главное всё понятно и логично. Примерно также я курицу делаю. А лук..я на картошку ложу. У тебя лук не пригорает?

Лёш,я перемешиваю. То есть помешиваю периодически!

Леопольд пишет:Мне непонятно как осетрину, рыбу сделать копчёной а фото нет спец.оборудования для этого дела. только противную сковородку показала

А вот копчение,Серёжа, это секрет фирмы. Довольствуйся противной сковородкой!

Серёжа, просто тупо пойди в магазин и купи коптильню. Их на любой вкус полно в продаже.

Ну,это...лук  зеленый  на  грядках  колосится, щавель  в  полный  рост стоит,вроде зиму пережили... а  тут  еще  и  грибочки  пошли...
Посему  на  столе  такое  разнообразие  у  нас...На обед  лапшичка  свойская  с  грибочками, с  пылу  жару... Угощайтесь.А на ужин картошечки нажарим ( пока еще от прошлого года, а так молодой уже хочется...)

Вкуснотища... Щи щавелевые мы уже ели на днях, а вот до грибочков нам ещё,как до морковкиных заговин.

Сейчас слюной захлебнусь...